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慢慢來
更好。
Molar Z 即將現身
Passionate About Coffee Grinding
對磨豆機的幾個堅持
咖啡愛好者的思索之路
Molar X
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83mm大錐刀：Molar X使用義大利Mazzer 187C的原裝刀盤。83mm是目前市面上尺寸最大的錐形咖啡磨刀。基本上刀盤越大研磨效率越高，沖煮出來的咖啡風味也越好。
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30RPM超低轉速：速度慢味道越好，30RPM是我們覺得研磨效率與味道的平衡點。
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超低殘粉：Molar X沒有大部分磨豆機的集粉槽，咖啡豆研磨後直接就出粉，沒有任何會殘留咖啡粉的地方，殘粉自然就少。Molar X殘粉量每次都少於0.1g。
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精密加工：Molar X的基礎材料是航太級鋁合金，所有的鋁合金先熱處理再透過四軸CNC加工，公差要求是±0.02mm。
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皮帶傳動：讓馬達與減速機運轉產生的熱難以傳到研磨室。
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無段式粗細調整：讓使用者很容易調到最甜蜜的粗細點，不再會有大一格太粗，小一格太細的窘境。
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義式與濾沖皆適用。
顏色：霧銀 / 霧黑
刀盤形式：83mm錐刀
電壓：110V或220V
功率：230W
轉速：30RPM
大小：150mm(W)x300mm(D)x460mm(H)
重量：16kg
Molar miniZ
Mazzer 151F / 151G
SSP Red Speed鍍膜多用途刀盤
SSP Silver Knight濾沖刀盤
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濾沖專用磨豆機：為了最挑剔的濾沖達人而設計，不管是杯測、手沖、塞風、法式濾壓還是聰明濾杯，miniZ都可以讓您的咖啡品質往上升三級。
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83mm濾沖專用平刀：miniZ使用義大利Mazzer 151F濾沖專用咖啡磨刀，83mm的尺寸兼具了大刀盤的優勢與小刀盤的輕巧。151F獨特的刀紋設計讓研磨細粉減少，更均勻的粒徑提高了咖啡萃取率，煮出來的咖啡層次更豐富。
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超低殘粉：盡最大的能力去減少集粉區的面積，並縮短出粉通道的長度。拜高精度的CNC加工所賜，我們把研磨室零件之間的距離降到0.2mm以內，所以每次研磨後的殘粉都會在0.2g內。
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精密加工：Molar miniZ的基礎材料是航太級鋁合金，所有的鋁合金先熱處理再透過四軸CNC加工，公差要求是±0.02mm。
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無刷馬達：為了縮小miniZ的體積與重量，我們請新竹科學園區專業馬達廠商幫我們開發的小型化專用馬達，轉速高扭力大，雖然只有350W，但表現等同其他磨豆機600~700W等級的馬達。工作時會自動依照咖啡豆本身的韌度調整扭力並且校正轉速，兼具了效率與功能。
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高性能小體積：36cm的高度與8.5kg的重量相較於其他同等級磨豆機動不動就要20~40kg的體重與60cm的高度，miniZ真的是很迷你呀！
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低轉速+轉速可調：低轉速的研磨均勻優於高轉速，多年的經驗告訴我們磨豆機低轉速比高轉速好喝，您可以依照您的喜愛設定轉速。調整範圍為0~430RPM，實用轉速在350~430之間。
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無段式粗細調整：讓使用者很容易調到最甜蜜的粗細點，不再會有大一格太粗，小一格太細的窘境。
刀盤形式：83mm平刀
電壓：110V或220V
功率：400W
大小：160mm(W)x360mm(D)x360mm(H)
重量：8.5kg
Molar Power Ring
100% 304不銹鋼透過CNC精密加工製造而成。
最後還經過細緻的拋光程序讓表面光可鑑人！
多次打樣測試才決定的218g，讓Molar Power Ring手感絕佳，而且光靠本身的重量就可以與濾杯緊密結合。
36mm的高度讓您重度操作WDT（Weiss Distribution Technique）時咖啡粉還是安穩的在濾杯裡面，不怕灑得到處都是。
完美的佈粉是均勻萃取的重要關鍵，Molar Power Ring讓您佈粉更輕鬆，絕對是您沖煮Espresso的好幫手。
直徑：72.6mm
高度：36mm
開口大小：70.6mm
適合的濾杯：直徑58mm
